“PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE ENFOCADO EN LA GASTRONOMÍA MANABA, UBICADO EN LA CIUDAD DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL, A PARTIR DEL AÑO 2023.”
“PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE ENFOCADO EN LA GASTRONOMÍA MANABA, UBICADO EN LA CIUDAD DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL, A PARTIR DEL AÑO 2023.”
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Date
2022-06
Authors
OLGA NARCISA DOMINGUEZ DOMINGUEZ
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Superior Tecnológico Humane
Abstract
Restaurante especializado en la gastronomía manaba, ofrece a sus clientes
platillos manabas en un ambiente con estilo costeño, brindando en su menú
platos típicos de la zona, acompañados de bebidas ya sean jugos naturales
o gaseosas, teniendo en cuenta la calidad de los platos, un ambiente limpio,
contando con un buen servicio y brindándole seguridad a los clientes en el
establecimiento.
El restaurante ofrece una variedad amplia entre su menú, también ofrece
un lugar donde se pueda pasar un momento agradable ya sea en familia o
amigos, para darse un pequeño escape de la ajetreada vida de la ciudad
sin salir de viaje, ya que está ambientado con decoraciones y también
música que le permitan disfrutar de su tiempo en el establecimiento.
El proyecto tiene una inversión total de $50.819,44 la cual abarca los
equipos de oficina, equipos de cómputo, muebles, enseres y capital de
trabajo, resultando de este proyecto en su primer año $8.617,44 de utilidad
neta aumentando a $27.992,43 en su quinto año de funcionamiento. En la
parte financiera se puede visualizar una TIR de 49,20%, con un VAN
positivo de $29.165,76 y con un periodo 2 años con 9 meses en el que se
recupera la inversión.
El restaurante es un proyecto factible, ya que tiene una planificación apta
para enfrentar algún posible riesgo, este dispone de garantía de los
resultados esperados y presenta un proceso favorable con el cual se
obtendrá una buena liquidez y rentabilidad.