“PROPUESTA DE PLAN DE MEJORAS DE OPERACIONES EN EL PROCESO DE LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO DE MINI EMPANADAS CONGELADAS, UBICADO EN LA CIUDAD SANTIAGO DE GUAYAQUIL, A PARTIR DEL AÑO 2024.”

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dc.contributor.authorROSARIO DEL ROCÍO NARANJO VERGARA
dc.date.accessioned2024-08-19T17:19:56Z
dc.date.available2024-08-19T17:19:56Z
dc.date.issued2023-12
dc.description.abstractLa disponibilidad de alimentos y su adecuada conservación es uno de los factores claves para una alimentación saludable del ser humano, por lo tanto, se da como solución la garantía de que los agentes externos como los contaminantes físicos y microbiológicos no alterará la composición del producto alimenticio en sus características sensoriales: olor, sabor, color y textura. Y junto con la premisa que, en la actualidad, el ritmo de vida ha cambiado con respecto a la última década, debido a los factores ambientales y de salud a nivel mundial, por lo que se busca nuevas alternativas y formas de ahorrar tiempo y recursos a la hora de alimentarse. Por esta razón, ofrecer productos alimenticios congelados sería una opción para cubrir la demanda actual. El objetivo principal de este proyecto es presentar la viabilidad y mejoras de un plan de negocio para la producción, distribución y venta de mini empanadas de maíz congeladas rellenas de carne. La estrategia de trabajo consistió en utilizar herramientas en la toma de decisiones para estructurar un plan de negocio completo, dando como resultado la propuesta de plan de acción para la mejora de las operaciones en el proceso de distribución del producto alimenticio, ubicado en la ciudad Santiago de Guayaquil, a partir del año 2024, así como sistematizar su correcto desarrollo e incremento del negocio potencial. La propuesta de negocio para los cinco años proyectados, en definitiva, es una opción alimentaria positiva por tratarse de un producto delicioso, funcional con los estándares respectivos de calidad, de sostenibilidad ambiental en el tiempo, y con beneficios para los inversionistas, quienes aportan con una inversión inicial de $28.822,00, que la recuperarán a los 3 años 6 meses, con una tasa interna de retorno del 47,21%, de tal manera que el proyecto es favorable, garantizando paulatinamente una mayor rentabilidad y liquidez para el cuarto y quinto año, en relación con el primer año.
dc.identifier.otherA-EC-13-06
dc.identifier.urihttps://dspace.humane.edu.ec/handle/123456789/177
dc.language.isoes
dc.publisherInstituto Superior Tecnológico Humane
dc.title“PROPUESTA DE PLAN DE MEJORAS DE OPERACIONES EN EL PROCESO DE LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO DE MINI EMPANADAS CONGELADAS, UBICADO EN LA CIUDAD SANTIAGO DE GUAYAQUIL, A PARTIR DEL AÑO 2024.”
dc.typeThesis
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