“ PROPUESTA DE ELABORACIÓN DE UN PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE FOOD TRUCK DE HAMBURGUESAS EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL, A PARTIR DEL AÑO 2024.”
“ PROPUESTA DE ELABORACIÓN DE UN PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE FOOD TRUCK DE HAMBURGUESAS EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL, A PARTIR DEL AÑO 2024.”
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Date
2023-09
Authors
ANDRÉS FRANCISCO RAMOS COELLO
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Superior Tecnológico Humane
Abstract
La razón por la que se escogió este tema es porque es un negocio
versátil y que permite ofrecer servicio de comida de una forma rápida ágil
y el cual no necesita una inversión muy grande como sería un arriendo de
un local y la compra del menaje para armar el restaurante.
En estados unidos la cultura del food truck es muy arraigada al
servicio de comida rápida y que es parte de la gastronomía popular de
ese país.
Sin embargo, en nuestro país el food truck es una tendencia que
en los últimos años ha venido tomando fuerza y poco a poco es un
negocio que se está poniendo de moda por las facilidades y los costos no
tan elevados para su implementación.
El objetivo de este proyecto es la implementación de un food truck,
que brinde una propuesta de comida rápida con un servicio creativo y de
calidad que pueda destacarse dentro del mercado competitivo.