PLAN DE VENTAS BASADO EN UN DISEÑO Y DESARROLLO DE MODELO DE PLANIFICACIÓN DE DEMANDA PARA LA EMPRESA "SWEET AND COFFEE". EMPRESA MATRIZ UBICADA EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL, A PARTIR DEL AÑO 2024.
PLAN DE VENTAS BASADO EN UN DISEÑO Y DESARROLLO DE MODELO DE PLANIFICACIÓN DE DEMANDA PARA LA EMPRESA "SWEET AND COFFEE". EMPRESA MATRIZ UBICADA EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL, A PARTIR DEL AÑO 2024.
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Date
2023-03
Authors
ROXANA GUILLERMINA CANO PALACIOS
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Superior Tecnológico Humane
Abstract
La situación actual en los negocios de las cadenas de cafeterías en el
Ecuador es mixta, debido a la pandemia del COVID-19, algunas cafeterías
han tenido que cerrar, mientras otras han podido mantenerse abiertas con
ciertas adaptaciones, como el establecimiento de protocolos de higiene y
seguridad más estrictos, así como el ofrecimiento de servicios de delivery
o take away. Desarrollar el modelo de servicio para los negocios que tienen
como pilar importante la atención al cliente debe ser muy marcada con el
consumidor, es por eso que el modelo de servicio debe ser muy centrado
en el cliente. Las debilidades marcadas en la cadena de abastecimiento se
han observados al trabajar con productos perecederos, es más complicado
prever la demanda y evitar pérdidas durante los procesos de logística y
cadena de suministro, que en el caso de los productos no perecederos.
Aplicando un modelo de planificación de demanda para los locales de S&C,
con el fin de minimizar las pérdidas de ventas e inventarios en la cadena
de suministro. Este proceso de planificación de la demanda es asegurarse
de que todos los interesados estén alineados con el enfoque y comprendan
su importancia. Además, es importante tener un buen sistema de
información para recopilar y analizar datos de demanda, así como una
metodología para el seguimiento y la medición del rendimiento. El monto
para invertir para el proyecto es de $ 471.850,00 donde se tendrá un retorno
de la inversión en 10 meses obteniendo la tasa interna de retorno (TIR)DE
125,73 %. Si se aplica el proyecto sugerido se tendrá un incremento en las
ventas, se minimizará las ventas perdidas por falta de stock y esto
repercutirá en minimizar las quejas de los consumidores.